Carvalheira
Hibernus Premier Brut Millésime 2020
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Produtor: Carvalheira
Ernte**: 2020
Kerl: Espumante
Region: Bairrada
Herkunftsland: Portugal
Dienen: 5°C - 7°C
Volumen: 75cl
Alkohol: 12.1%
Kaste: Chardonnay, Arinto, Baga
** Das Jahr der Abfüllung stimmt möglicherweise nicht mit dem abgebildeten Bild überein.
Begleitungen: Canapés, ostras, carnes brancas, saladas, sobremesas, etc. Contém sulfitos.
Weinbereitung:
Kühlung der Trauben für 24 Stunden und Pressen der ganzen Trauben bei 1 bar, wobei 55% des potenziellen Mostes verwendet werden. Gärung des Grundweins in Edelstahltanks und französischen Eichenfässern (40%). Gedruckt nach der klassischen Methode im Februar 2011. 30 Tage bei 14 °C refermentieren.
Strohgelbe Farbe. Sehr feines Aroma mit Noten von Toast, Schale und Zitrusfrüchten, Butterkeksen und gerösteten Nüssen. Im Mund ist er sehr ausgewogen, frisch, cremig und anhaltend.
