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Kopke
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| Produzent | Kopke | |
| Ernte | 2018 | |
| Kerl | Porto LBV | |
| Region | Port Wine | |
| Herkunftsland | Portugal | |
| Dienen | 12°C - 14°C | |
| Volumen | 75cl | |
| Alkohol | 20% | |
| Kaste | Touriga Franca, Tinta Roriz, Touriga Nacional | |
| Begleitungen | O LBV é a escolha ideal para acompanhar pratos principais de carne, como filé mignon incrustado de quatro pimentões e costeleta de vitela ao molho béarnaise |
Rezensionen und Auszeichnungen:
17 Punkte, Wine Magazine;
17 Punkte Grandes Escolhas Wein;
Goldmedaille, Concours Mondial de Bruxelles 2023.
Weinherstellung:
Die handgelesenen Trauben werden zum optimalen Reifezeitpunkt entrappt, gequetscht und durch sorgfältige Maischegärung vinifiziert, um Farbe, Tannine und Aromen aus den Schalen zu extrahieren. Während der Gärung wird der Tresterhut kontinuierlich umgepumpt. Dieser Prozess findet in Tanks bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 28 und 30 °C statt, bis der gewünschte Stammwürzegehalt (Baumé) erreicht ist. Anschließend wird Traubenbrand hinzugefügt (Aufspritung), wodurch ein vollmundiger Wein entsteht. Ein Wein von außergewöhnlicher Qualität aus einem einzigen colheita , abgefüllt im vierten bis sechsten Jahr nach der Lese.
Prüfungshinweise:
Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen. Wunderbar üppiges und lebendiges Bouquet mit Aromen von Konfitüre und reifen Früchten. Vollmundig und einhüllend mit sehr reichen und saftigen Waldbeerenaromen. Kräftig und ausdrucksstark am Gaumen mit einem köstlichen und anhaltenden Abgang.
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