Niepoort

Niepoort Ladredo

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Produzent Niepoort
Ernte 2017
Kerl Tinto
Region Espanha
Herkunftsland Portugal
Dienen 12°C - 16°C
Volumen 75cl
Alkohol 12.7%
Kaste Mencia, Garnacha, Alicante Bouschet
Begleitungen Bife com pimenta, pratos de carne, açorda alentejana, cogumelos e trufas.
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Niepoort Ladredo
Beschreibung

WEINHERSTELLUNG

Die Trauben für den Ladredo 2017 wurden am 15. September von Hand geerntet. Die alkoholische Gärung erfolgte in einem offenen Holzfass unter Verwendung von 100% Stielen.

Der Wein verblieb zwei Monate lang in Gärbehältern in Kontakt mit den Schalen und reifte anschließend 22 Monate in 228-Liter-Fässern aus französischer Eiche. Er wurde abgefüllt, mit pflanzlichem Eiweiß geschönt und unfiltriert.

TESTNOTIZEN

Dieser Mencía aus Ribeira Sacra besticht durch seinen Charakter und seine Lebendigkeit. Er ist ein strukturierter, eleganter, frischer und sehr komplexer Wein. In der Nase zeigen sich Noten von Tabak, roten Früchten wie Beeren, eine Mentholnote, die ihm Lebendigkeit verleiht, florale Nuancen sowie Gewürze wie Pfeffer und Muskatnuss.

Am Gaumen präsentiert er sich elegant und strukturiert. Der Abgang ist lang und anhaltend mit einer fantastischen Säure, was auf ein vielversprechendes Reifepotenzial in der Flasche schließen lässt.

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