Niepoort Ladredo

Die Trauben für den Wein Ladredo 2017 wurden am 15. September von Hand geerntet. Die alkoholische Gärung erfolgte in einem offenen Holzbottich mit 100% Stielen.

Der Wein war 2 Monate lang in Fässern und in Kontakt mit den Schalen und reifte dann 22 Monate lang in 228-Liter-Fässern aus französischer Eiche. Dieser Wein wurde in Flaschen abgefüllt, mit pflanzlichem Eiweiß verklebt und nicht gefiltert.

Diese Mencía de Ribeira Sacra zeichnet sich durch ihren Charakter und ihre Lebendigkeit aus. Es ist ein strukturierter, eleganter, frischer und sehr komplexer Wein. In der Nase präsentiert er Noten von Tabak, roten Früchten wie Beeren, einer Minze, die ihm Lebendigkeit verleiht, blumigen Nuancen und Gewürzen wie Pfeffer und Muskatnuss.

Am Gaumen ist er elegant und strukturiert zugleich. Er endet lang und anhaltend mit einer fantastischen Säure, die auf eine vielversprechende Zukunft in der Flasche hindeutet.