Eigentum
Heim Louis JadotSeit 1859 gegründet, handelt es sich um eine echte Referenz in Burgund. Sein Abenteuer begann mit dem Erwerb von Bebeune Premier Cri "Clos des Ursules" im Jahr 1826. Besitzer der renommierten Vineyards, Casa Louis Jadot, verewigt ein Wissen, das von Generation zu Generation übertragen wird, und bietet den Liebhabern das Beste aus Burgund.
Vor Casa Louis Jadot lieferte Pierre-Henry Gagey im September 2022 seinen Posten an Thomas Seiter (Bouchard Père et fils) und die allgemeine Richtung an seinen Sohn Thibault Gagey.
Der Weinberg
Der 1er Cru "Morgeot" ist a Chassagne Montrachet Wein Aus einem Weinberg von knapp 0,5 befindet sich im südlichen Teil des Kerns von Beaune. Ost und südöstlich orientiert sich dieses außergewöhnliche Terroir auf einem Stempelboden.
Die Ernte
Der glatte und trockene Winter verzögert den Rebzyklus. Nach dem späten Sprout wächst die Rebe im Mai energisch. Die Blüte ist früh mit schönen Locken. Einige Stürme im Juli dämpfen den Wassermangel, und die Reifung beginnt. August sieht eine Welle der Wärme, gefolgt von nützlichen Regenfällen. Die Ernte beginnt Anfang September bei schwerer Hitze. Weiße Weine zeigen eine schöne Säure, die roten Weine sind dicht mit reifen Tanninen. Die Ernte präsentiert ein gutes Gleichgewicht und verspricht eine lange Wache mit Weinen klarer und reiner Aromen.
Weinherstellung und Alterung
Manuell geerntet, werden die Trauben vor einer Fassfermentation (von denen 1/3 neu) aus der Tannooria des Grundstücks vorsichtig gepresst wird. Alterung von etwa 15 Monaten bei dünnen Längen.
