Lua Cheia - Saven

Vollmond in alten Rebstöcken RESERVA Weiß

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Produtor: Lua Cheia - Saven

Ernte: 2019

Kerl: Branco

Region: Douro

Herkunftsland: Portugal

Dienen: 12°C

Volumen: 75cl

Alkohol: 13%

Kaste: Vinha Velha

Begleitungen: Ideal para acompanhar carnes brancas e peixes gordos.

Beschreibung

Weinbereitung:

Abbeeren und Zerkleinern; 12 Stunden Mazeration vor der Gärung, statische Klärung durch Kälte für 48 Stunden. Die Gärung erfolgte in Edelstahltanks mit kontrollierter Temperatur, bis etwa 3/4 des Zuckers durch die Hefen erschöpft waren.

Ausbau:8 Monate in Fässern auf der gesamten Hefe gereift, Batonnage.

Verkostungsnotiz:

Helle Farbe mit ausgezeichneter aromatischer Intensität, dominiert von Mineralität mit Noten von hochwertigem Holz. Ausgezeichnetes Volumen, Frische und Ausgewogenheit, ideal zu weißem Fleisch und fettem Fisch.

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Vollmond in alten Rebstöcken RESERVA Weiß