Lua Cheia - Saven

Lua Cheia em Vinhas Velhas Reserva branco

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Produtor: Lua Cheia - Saven

Ernte**: 2019

Kerl: Branco

Region: Douro

Herkunftsland: Portugal

Dienen: 12°C

Volumen: 75cl

Alkohol: 13%

Kaste: Vinha Velha

** Das Jahr der Abfüllung stimmt möglicherweise nicht mit dem abgebildeten Bild überein.

Begleitungen: Ideal para acompanhar carnes brancas e peixes gordos.

Beschreibung

Weinherstellung:

Abbeeren und Zerkleinern; 12 Stunden Mazeration vor der Gärung, statische Klärung durch Kälte für 48 Stunden. Die Gärung erfolgte in Edelstahltanks mit kontrollierter Temperatur, bis etwa 3/4 des Zuckers durch die Hefen erschöpft waren.

Reifung: 8 Monate lang in Fässern auf der gesamten Hefe gereift, einer „Batonnage“ unterzogen.

Verkostungshinweis:

Helle Farbe mit ausgezeichneter aromatischer Intensität, dominiert von Mineralität mit Noten von hochwertigem Holz. Ausgezeichnetes Volumen, Frische und Ausgewogenheit, ideal zu weißem Fleisch und fettem Fisch.