Casal de Santa maria

Mar De Rosas Casal Santa Maria Rosé

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Produzent Casal de Santa maria
Ernte 2022
Kerl Rosé
Region Lisboa
Herkunftsland Portugal
Dienen 10°C - 12°C
Volumen 75 cl
Alkohol 13%
Kaste Touriga Nacional, Pinot Noir, Syrah
Begleitungen Pratos de pexe ou simplesmente como aperitivo
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Mar De Rosas Casal Santa Maria Rosé
Mar De Rosas Casal Santa Maria Rosé
Beschreibung

Rezensionen und Auszeichnungen:
17,5 Punkte Wine Magazine;
17,5 Punkte Grandes Escolhas Wine;
. Press Choice Award 2021.

Ein regionaler Roséwein aus Lissabon, hergestellt aus den Rebsorten Touriga Nacional, Pinot Noir und Syrah. Gereift 8 bis 10 Monate in neuen und gebrauchten französischen Eichenfässern.

Weinherstellung:
Die handverlesenen Trauben durchliefen im Weinberg und im Weinkeller einen strengen Selektionsprozess. Nach schonendem Quetschen, um eine Maischegärung zu vermeiden, ruht der Saft 48 Stunden lang statisch. Die Gärung erfolgt spontan in neuen und gebrauchten französischen Eichenfässern mit 500 l und 225 l Fassungsvermögen. Dort reift der Wein 10 Monate lang und wird wöchentlich aufgerüttelt (Bâtonnage).

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