Lua Cheia - Saven

Maria Bonita Nostalgie Alvarinho

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Produtor: Lua Cheia - Saven

Ernte: 2022

Kerl: Branco

Region: Vinhos verdes

Herkunftsland: Portugal

Dienen: 10°C - 12°C

Volumen: 75cl

Alkohol: 13%

Kaste: Alvarinho

Begleitungen: Acompanha pratos de cozinha Mediterrânica à base de peixe e Marisco

Beschreibung

Great Choices Magazin : Das Beste aus 2022

Weinbereitung:

Hergestellt aus alten Reben, mit traditionellen Trainingssystemen, die an Techniken erinnern, die von den Vorgängern verwendet wurden: natürliches Dekantieren, einheimische Hefen, Hautkontakt während der Gärung.

Bühne:

Ausbau auf der gesamten Hefe bis zur Abfüllung. 20 % des Weins werden in gebrauchten Fässern und 80 % in Edelstahltanks vergoren.

Verkostungsnotizen und Gastronomie:

Farbe: Citringelb. Aroma von großer Intensität, dominiert von Grapefruit und mineralischen Noten. Am Gaumen ist er ein Weißwein mit Struktur, aber überraschend frisch durch eine hochwertige Säure. Langer und anhaltender Nachgeschmack.

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Maria Bonita Nostalgie Alvarinho