Lua Cheia - Saven
Maria Bonita Nostalgia Alvarinho 2023
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Produtor: Lua Cheia - Saven
Ernte**: 2023
Kerl: Branco
Region: Vinhos verdes
Herkunftsland: Portugal
Dienen: 10°C - 12°C
Volumen: 75cl
Alkohol: 13%
Kaste: Alvarinho
** Das Jahr der Abfüllung stimmt möglicherweise nicht mit dem abgebildeten Bild überein.
Begleitungen: Acompanha pratos de cozinha Mediterrânica à base de peixe e Marisco
Great Choices Magazin : Das Beste aus 2022
Weinbereitung:
Hergestellt aus alten Reben, mit traditionellen Trainingssystemen, die an Techniken erinnern, die von den Vorgängern verwendet wurden: natürliches Dekantieren, einheimische Hefen, Hautkontakt während der Gärung.
Bühne:
Ausbau auf der gesamten Hefe bis zur Abfüllung. 20 % des Weins werden in gebrauchten Fässern und 80 % in Edelstahltanks vergoren.
Verkostungsnotizen und Gastronomie:
Farbe: Citringelb. Aroma von großer Intensität, dominiert von Grapefruit und mineralischen Noten. Am Gaumen ist er ein Weißwein mit Struktur, aber überraschend frisch durch eine hochwertige Säure. Langer und anhaltender Nachgeschmack.
