Marques de Casa Concha Chardonnay

Sobald die Trauben im Weingut eintreffen, werden die ganzen Trauben mit Stielen gepresst, um eine kontrollierte und schonende Extraktion zu erzielen. Die Gärung erfolgt in Eichenfässern und dauert insgesamt 12 bis 15 Tage. Nur 5 % des Weins durchlaufen die malolaktische Gärung. Der Ausbau erfolgt 12 Monate lang in Fässern mit regelmäßigem Aufrühren (Bâtonnage). Vor der Abfüllung wird der Wein mit Bentonit geklärt und kältestabilisiert. Die Reifung dauert 12 Monate in französischen Eichenfässern.

Hellgelb in der Farbe. Ein komplexer, eleganter und lebendiger Wein mit köstlichen Aromen von weißer Birne, mineralischen Noten und einem Hauch gerösteter Haselnüsse. Tief konzentriert, mit seidiger Textur und vielschichtigen Aromen von reifer Birne und Feige sowie mineralischen Nuancen. Langer und lebendiger Abgang.