Maynard's
Maynard's Colheita 2012 (Sonderausgabe – Ente)
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Produtor: Maynard's
Ernte**: 2014
Kerl: Porto Colheita
Region: Douro
Herkunftsland: Portugal
Dienen: 16ºC - 18°C
Volumen: 75cl
Alkohol: 20%
Kaste: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca , Tinto Cão
** Das Jahr der Abfüllung stimmt möglicherweise nicht mit dem abgebildeten Bild überein.
Begleitungen: Um final perfeito para um jantar especial. Excelente para emparelhar com charutos.
Hell und ziegelfarben mit goldenen Noten. Aromen von Trockenfrüchten mit Noten von Quittengelee. Im Mund ist er frisch, süß und mit Noten von reifer Pflaumenmarmelade.
Weinherstellung:
Dieser Portwein wurde nach der traditionellen Methode hergestellt. Nach der manuellen Ernte wurden die Trauben teilweise entrappt und in einer Presse zerkleinert, wo vor der alkoholischen Gärung eine leichte Mazeration stattfindet. Die Gärung wird durch die Zugabe von Brandy zu dem vom Winzer festgelegten idealen Zeitpunkt unterbrochen. Das Ergebnis ist ein Likörwein, der in Eichenfässern im Douro reift. Während seiner Reifung wird es umgefüllt und es werden mehrere Korrekturen vorgenommen. Dieser Colheita wird vor der Abfüllung in Gaia gefiltert.
