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Cottage Branco 2023 Vinho que desconhecia e, revelou ser uma extraordinária surpresa
Un vino ben strutturato e soave al palato e un rapporto qualità prezzo eccezionale
Maynard's
Maynards Jahrgang 2020
- Normaler Preis
- €72,57
- Verkaufspreis
- €72,57
- Normaler Preis
- €79,95
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| Produzent | Maynard's | |
| Ernte | 2020 | |
| Kerl | Porto Vintage | |
| Region | Douro | |
| Herkunftsland | Portugal | |
| Dienen | 15ºC - 18°c | |
| Volumen | 75cl | |
| Alkohol | 20% | |
| Kaste | Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinto Cão | |
| Begleitungen | Perfeito para acompanhar queijo picante, sorvete e trufas de chocolate. |
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Beschreibung
Dieser Wein präsentiert sich undurchsichtig und tiefviolett. Aromen von dunklen Pflaumen, Heidekraut und Kirschkompott sowie Geschmacksnoten von Lakritz und Kakao prägen sein Bouquet. Er ist äußerst vollmundig, dabei aber seidig und sehr harmonisch. Der Abgang ist sehr lang.
Weinherstellung:
Die Trauben werden im optimalen Reifezustand von Hand geerntet und 12 Stunden lang in einer Kühlkammer gelagert, um ihre Aromen zu bewahren. Anschließend werden sie teilweise entrappt und in einem Lagar (traditionellem Steinbottich) gequetscht. Dort findet vor und während der alkoholischen Gärung eine intensive Mazeration statt, die durch Umpumpen der Traubenschalen verstärkt wird. Sobald der gewünschte Zuckergehalt erreicht ist, wird Traubenbrand zugegeben, wodurch ein Likörwein entsteht. Dieser Portwein reift in Eichenfässern im Douro-Tal. Da er nicht stabilisiert wurde, kann sich in der Flasche ein natürliches Depot bilden.
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