Menin Grande Reserva Branco

MDE GRANDE RESERVA WHITE ist ein Wein mit Zitrusfarbe und mittlerer Intensität. Im Aroma präsentiert er sehr feine Noten von Zitrusfrüchten, weißen Früchten, Nuancen des Ausbaus im Eichenfass und viel Mineralität.

WEINBEREITUNG Nach der manuellen Ernte werden die Trauben in Kisten mit einem Fassungsvermögen von 18 kg transportiert, um die Unversehrtheit der Traube nicht zu beeinträchtigen. Im Keller angekommen werden die Kisten zur ersten Sortierung der Trauben auf eine Sortiermatte entladen. Es folgten das Abbeeren, die Beerenselektion und das Zerkleinern der Beeren, die durch Schwerkraft zu einer pneumatischen Presse transportiert werden. Nach der Klärung des Mostes begann die alkoholische Gärung in Eichenfässern bei niedrigen Temperaturen von etwa 12° C, um den gesamten Sortencharakter der Sorte Arinto zu bewahren. Die alkoholische Gärung fand etwa 20 Tage lang statt, wobei die verschiedenen Komponenten anschließend 6 Monate lang mit periodischer Bâtonnage reiften.

VERKOSTUNGSNOTIZEN MENIN GRANDE RESERVA WHITE 2020 ist ein Wein mit einer Citrinfarbe und mittlerer Intensität. Das Aroma ist sehr komplex und elegant mit Noten von grünem Tee, Grapefruit und Pfefferminze. Im Mund offenbart er eine großartige Struktur und Geschmeidigkeit, voller Mineralität und Klasse.