Menin Grand Reserve Rot 2019

MENIN GRANDE RESERVA RED ist ein Wein mit einer tiefen rubinroten Farbe. Im Aroma kommt die ganze Frische roter und schwarzer Früchte zum Vorschein, mit vielen Nuancen von schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren, Waldfrüchten und balsamischen Noten, die dem Ganzen Ausgewogenheit verleihen.

WEINBEREITUNG Die Ernte erfolgte schrittweise, auch wenn der Reifegrad zwischen den verschiedenen Parzellen schwankte. Nach der Ernte wurden die Trauben in Kisten mit einem maximalen Fassungsvermögen von 18 kg zum Weingut transportiert, wodurch ihre Integrität und Qualität erhalten blieben. Die verschiedenen geernteten Parzellen wurden getrennt vinifiziert, wobei die Trauben eine Sortiermatte passierten, anschließend entrappt und zerkleinert und durch die Schwerkraft in Gärtanks aus Edelstahl transportiert wurden. Die vorfermentative Mazeration erfolgte bei niedrigen Temperaturen zwischen 24 und 48 Stunden, gefolgt von der alkoholischen Gärung bei Temperaturen zwischen 25 und 27 °C. Nach der alkoholischen und malolaktischen Gärung im Edelstahltank wurde der Wein in 225-Liter-Eichenfässer umgefüllt.

VERKOSTUNGSNOTIZEN MENIN GRANDE RESERVA RED 2019 ist ein Wein mit einer tiefen rubinroten Farbe. Im Aroma kommt die ganze Frische roter und schwarzer Früchte zum Vorschein, mit vielen Nuancen von schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren, Waldfrüchten und balsamischen Noten, die dem Ganzen Ausgewogenheit verleihen. Im Mund ist es ein sehr kraftvoller Wein mit großer Intensität und Struktur durch die Reifung in Fässern, wo die natürliche Säure des Weins das Ganze ausgleicht und dem Wein enorme Eleganz und Finesse verleiht.