Menin Reserva Weiß

Weinbaujahr 2023: Das Weinbaujahr 2023 war durch einen warmen und trockenen Winter sowie einen ungewöhnlich warmen und trockenen Frühling und Sommer gekennzeichnet. Die geringen Niederschläge während des größten Teils der Vegetationsperiode trugen zum vermehrten Auftreten von Pilzkrankheiten an den Reben bei. Die hohen Temperaturen im Mai, Juli und August beeinträchtigten jedoch die Reben und die Reifung der Trauben. Die anhaltende Trockenheit und die sehr hohen Temperaturen während der Reifezeit erforderten eine frühe Lese ab dem 5. August, die durch niedrigere Temperaturen und Niederschläge Anfang September verzögert wurde. Diese Bedingungen wirkten sich positiv auf die Qualität aus und hatten nur geringe Auswirkungen auf die Menge.

WEINBEREITUNG Nach der Handlese werden die Trauben in 18-kg-Kisten transportiert, um die Unversehrtheit der Trauben zu gewährleisten. Im Weingut angekommen, werden die Kisten auf ein Sortierband entladen, wo die Trauben vorselektiert werden. Anschließend werden sie entrappt, einzeln selektiert und gequetscht. Die Trauben werden dann per Schwerkraft zu einer pneumatischen Presse transportiert. Nach der Klärung des Mostes begann die alkoholische Gärung in Eichenfässern bei niedrigen Temperaturen um 16 °C, um den sortentypischen Charakter jeder Rebsorte zu bewahren. Die Gärung dauerte etwa 20 Tage. Danach reiften die verschiedenen Komponenten sechs Monate lang unter regelmäßigem Aufrühren (Bâtonnage).

VERKOSTUNGSNOTIZEN: Der MENIN RESERVA BRANCO 2022 ist ein Wein mit einem sehr feinen und ausdrucksstarken Bouquet, das Noten von frischer Mango, heller Mandarine, Lavendel und weißem Pfeffer offenbart. Sehr elegant, frisch und mineralisch, gleichzeitig aber fruchtbetont, mit einem leicht würzigen und langen Abgang. Ein ausgesprochener Speisewein, der aber auch solo wunderbar genossen werden kann.