MENIN Reserva Branco

Weinbaujahr Das Weinbaujahr war durch einen heißen und trockenen Winter und einen ungewöhnlich heißen und trockenen Frühling und Sommer gekennzeichnet. Die verringerten Niederschläge während des größten Teils der Vegetationsperiode trugen zur Bekämpfung von Pilzkrankheiten im Weinberg bei. Allerdings hatten die hohen Temperaturen im Mai, Juli und August Auswirkungen auf die Reifung der Reben und Trauben. Die anhaltende Dürre und die sehr hohen Temperaturen während der Reifezeit erzwangen frühe Ernten ab dem 5. August, die sich mit niedrigeren Temperaturen und Niederschlägen Anfang September verlangsamten. Diese Bedingungen wirkten sich positiv auf die Qualität aus und hatten kaum Auswirkungen auf die Quantität.

WEINBEREITUNG Nach der manuellen Ernte werden die Trauben in 18-kg-Kisten transportiert, um die Unversehrtheit der Traube nicht zu beeinträchtigen. Im Keller angekommen werden die Kisten zur ersten Sortierung der Trauben auf eine Sortiermatte entladen. Anschließend erfolgt das Entstielen, das Auslesen der Beeren und das Zerkleinern der Beeren, die durch die Schwerkraft zu einer pneumatischen Presse transportiert werden. Nach der Klärung des Mostes begann die alkoholische Gärung in Eichenfässern bei niedrigen Temperaturen von etwa 16 °C, um den gesamten Sortencharakter jeder Rebsorte zu bewahren. Die alkoholische Gärung fand etwa 20 Tage lang statt, anschließend reiften die verschiedenen Komponenten 6 Monate lang mit periodischer Bâtonnage.

VERKOSTUNGSNOTIZEN MENIN RESERVA WHITE 2022 ist ein Wein mit einer sehr feinen und ausdrucksstarken Nase, mit Noten von frischer Mango, leichter Mandarine, Lavendel und weißem Pfeffer. Sehr elegant, frisch und mineralisch, aber gleichzeitig voller Frucht, mit leicht würzigem und langem Abgang. Ein äußerst gastronomischer Wein, der aber auch für schöne Solo-Momente fähig ist.