Menin Touriga Franca

Der Jahrgang 2021 war durch Temperatur- und Niederschlagsschwankungen gekennzeichnet und wird daher als heiß und trocken beschrieben. Die hohen Niederschläge während der ersten Lese führten zu einem starken Befall mit Pilzkrankheiten, was eine sorgfältige Überwachung jeder Rebsorte und Parzelle erforderlich machte. Der Sommer erwies sich jedoch als recht heiß und trocken, was eine schnellere Reifung und somit Weine von hoher Konzentration zur Folge hatte.

WEINBEREITUNG Nach der Handlese wurden die Trauben in Kisten mit einem maximalen Fassungsvermögen von 18 kg zum Weingut transportiert, um ihre Unversehrtheit und Qualität zu bewahren. Die verschiedenen Parzellen der Rebsorte Touriga Franca wurden je nach Reifegrad geerntet. Anschließend wurden die Trauben auf einem Sortiertisch entrappt und gequetscht und gelangten durch Schwerkraft in Edelstahltanks. Die Vormazeration erfolgte bei niedrigen Temperaturen für 24 bis 48 Stunden, gefolgt von der alkoholischen Gärung bei Temperaturen zwischen 25 und 27 °C. Nach der alkoholischen und malolaktischen Gärung in Edelstahltanks wurde der Wein in 225-Liter-Eichenfässer umgefüllt.

VERKOSTUNGSNOTIZEN: Der MENIN Touriga Franca 2020 ist ein Wein mit einem sehr reinen Sortenprofil. Die Rebsorte zeigt intensive Aromen von schwarzen und roten Früchten (Brombeeren, schwarze Johannisbeeren, schwarze Pflaumen und Waldfrüchte) sowie von Blaubeeren, die stets von floralen Noten von Rosenblättern harmonisch ausbalanciert werden. Am Gaumen offenbart er die Essenz der Rebsorte durch seine sehr strukturierten, seidigen und anhaltenden Tannine.