MENIN Touriga Franca

Weinbaujahr Das Weinbaujahr 2020 war von Temperatur- und Niederschlagsschwankungen geprägt, was dazu führte, dass es als heißes und trockenes Jahr bezeichnet wurde. Aufgrund der starken Regenfälle während der ersten Periode kam es zu einer starken Ausbreitung von Pilzkrankheiten, was zu einer strengen Überwachung jeder Sorte und Parzelle führte. Allerdings erwies sich der Sommer als recht heiß und trocken, was zu einer schnelleren Reifung und zu hochkonzentrierten Weinen führte.

WEINBEREITUNG Nach der manuellen Ernte wurden die Trauben in Kisten mit einem maximalen Fassungsvermögen von 18 kg zum Weingut transportiert, wodurch ihre Integrität und Qualität erhalten blieben. Die verschiedenen Parzellen der Sorte Touriga Franca wurden je nach Reifegrad geerntet. Anschließend passierten die Trauben eine Selektionsmatte, wurden entrappt und zerkleinert und durch die Schwerkraft in Gärtanks aus Edelstahl transportiert. Die Mazeration vor der Gärung erfolgte bei niedrigen Temperaturen zwischen 24 und 48 Stunden, gefolgt von der alkoholischen Gärung bei Temperaturen zwischen 25 und 27 °C. Nach der alkoholischen und malolaktischen Gärung im Edelstahltank wurde der Wein in 225-Liter-Eichenfässer umgefüllt.

VERKOSTUNGSNOTIZEN MENIN Touriga Franca 2020 ist ein Wein mit einem sehr reinen Sortenprofil, wobei die Sorte die Intensität an schwarzen und roten Früchten (Brombeeren, schwarze Johannisbeeren, schwarze Pflaumen und wilde Waldfrüchte) und etwas an blaue Früchte erinnert von Blaubeeren, aber immer ausgeglichen durch die blumigen Noten von Rosenblättern. Im Mund zeigt er die Essenz der Rebsorte durch sein sehr strukturierendes, seidiges und anhaltendes Tannin.