Menin Touriga Nacional

Jahrgang 2021 war durch Temperatur- und Niederschlagsschwankungen gekennzeichnet und wird daher als heißes und trockenes Jahr beschrieben. Die hohen Niederschläge während der ersten Leseperiode führten zu einem starken Pilzbefall, der eine sorgfältige Überwachung jeder Rebsorte und Parzelle erforderlich machte. Der Sommer erwies sich jedoch als recht heiß und trocken, was zu einer schnelleren Reifung und somit zu Weinen von hoher Konzentration führte.

WEINBEREITUNG Nach der Handlese wurden die Trauben in Kisten mit einem maximalen Fassungsvermögen von 18 kg zum Weingut transportiert, um ihre Unversehrtheit und Qualität zu bewahren. Die verschiedenen Parzellen der Rebsorte Touriga Franca wurden je nach Reifegrad geerntet. Anschließend wurden die Trauben auf einem Sortiertisch entrappt und gequetscht und gelangten durch Schwerkraft in Edelstahltanks. Die Vormazeration erfolgte bei niedrigen Temperaturen für 24 bis 48 Stunden, gefolgt von der alkoholischen Gärung bei Temperaturen zwischen 25 und 27 °C. Nach der alkoholischen und malolaktischen Gärung in Edelstahltanks wurde der Wein in 225-Liter-Eichenfässer umgefüllt.

VERKOSTUNGSNOTIZEN: Der MENIN Touriga Nacional 2020 ist ein reichhaltiger und komplexer Wein mit einer gelungenen Balance zwischen seinem fruchtigen Charakter, der von Noten schwarzer und roter Früchte geprägt ist, und dem für die Rebsorte typischen floralen Charakter von Veilchen und Earl Grey. Kräftige und voluminöse Tannine werden durch die ausgewogene Säure des Weins harmonisch eingebunden.