Menin Touriga Nacional

Weinbaujahr Das Weinbaujahr 2020 war von Temperatur- und Niederschlagsschwankungen geprägt, die dazu führten, dass es als heißes und trockenes Jahr bezeichnet wurde. Aufgrund der starken Regenfälle während der ersten Periode kam es zu einer starken Ausbreitung von Pilzkrankheiten, was zu einer strengen Überwachung jeder Sorte und Parzelle führte. Allerdings erwies sich der Sommer als recht heiß und trocken, was zu einer schnelleren Reifung und zu hochkonzentrierten Weinen führte.

WEINBEREITUNG Nach der manuellen Ernte wurden die Trauben in Kisten mit einem maximalen Fassungsvermögen von 18 kg zum Weingut transportiert, wodurch ihre Integrität und Qualität erhalten blieben. Die verschiedenen Parzellen der Sorte Touriga Franca wurden je nach Reifegrad geerntet. Anschließend passierten die Trauben eine Selektionsmatte, wurden entrappt und zerkleinert und durch die Schwerkraft in Gärtanks aus Edelstahl transportiert. Die Mazeration vor der Gärung erfolgte bei niedrigen Temperaturen zwischen 24 und 48 Stunden, gefolgt von der alkoholischen Gärung bei Temperaturen zwischen 25 und 27 °C. Nach der alkoholischen und malolaktischen Gärung im Edelstahltank wurde der Wein in 225-Liter-Eichenfässer umgefüllt.

VERKOSTUNGSNOTIZEN MENIN Touriga Nacional 2020 ist ein Wein mit einem reichen und komplexen Profil, mit einer guten Balance zwischen dem fruchtigen Charakter mit den Noten von schwarzen und roten Früchten und dem für die Sorte typischen blumigen Charakter, Veilchen und Earl Grey , steh auf. Kraftvolles und voluminöses Tannin, das durch die ausgewogene Säure des Ganzen seine Feinheit erhält.