Meruge Weiß

In Weinbergen, die etwa 25 bis 30 Jahre alt sind und auf Schieferböden gepflanzt sind, werden die Trauben von Hand geerntet und in kleinen Kisten von 25 kg transportiert. Nach dem Entfernen des Stiels und dem schonenden Pressen wurden die Trauben gepresst (pneumatische Presse), der Wein wurde vergoren und in neuen 225-Liter-Fässern aus portugiesischer Eiche mit Trübungskontrolle defäkiert. Nach der Gärung in Fässern reifte der Wein ca. 6 Monate. So wurde es das Los. Der Wein wurde stabilisiert und filtriert. Schöne strohgoldene Farbe, es ist glänzend und sauber. Das Aroma ist sauber, weich und komplex, mit Noten von Vanille, die das Ergebnis der Reifung in Eichenfässern sind und sich zu Aromen von getrockneten Früchten wie Knoten und Haselnuss entwickeln. Wenn es zum Becher wird, werden mehr Früchte freigesetzt, was sie sehr reichhaltig und komplex macht. Am Gaumen ist das erste Gefühl frisch, ausgezeichnete Säure, perfekte Balance, dann das aufkommende Gefühl von Nüssen wie Haselnüssen, vom Mund bis zum Ende von Gewürzen und einigen Feigen. Sehr harmonisch, schmackhaft und mit einem langen Abgang. Es verspricht Langlebigkeit.