Lavradores de Feitoria

Meruge Rot 2017

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Produtor: Lavradores de Feitoria

Ernte: 2017

Kerl: Tinto

Region: Douro

Herkunftsland: Portugal

Dienen: 16ºC

Volumen: 75cl

Alkohol: 14%

Kaste: Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional

Begleitungen: carnes vermelhas, patos e aves de caça, bem como queijos de pasta mole e semicurados.

Beschreibung

Weinbereitung: erfolgte in Lagares sowie in Edelstahltanks mit Pumpen und automatischer Temperaturregelung. Nach schonender Zerkleinerung und ohne Abbeeren erfolgt die Gärung, Homogenisierung und Leichtigkeit mit einer sehr kontrollierten Mazeration, wodurch die gewünschte aromatische und phenolische Extraktion erreicht wird. Dann reifte die Cuvée in neuen französischen Eichenfässern, aber immer mit dem Ziel, den fruchtigen Charakter zu bewahren, der typisch für Douro-Weine ist. Er durchlief vor der Abfüllung eine Bindung und Filtration. Schöne rubinrote Farbe mit rötlichen Untertönen. Das Aroma ist frisch, sehr fein und komplex. Sehr fruchtig, dominiert von Aromen von roten Früchten, Gewürzen und umgeben von Tabak und Kaffee, das Ergebnis seiner langen Reifung in Eichenfässern, die ihm Finesse und Eleganz verleihen. Am Gaumen ist der Auftakt frisch, elegant, schmackhaft, mit Tanninen, aber weich und samtig, was den fruchtigen Charakter unterstreicht. Am Gaumen sehr reichhaltig, hat er eine ausgewogene Säure und einen schnellen und anhaltenden Abgang.

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Meruge Rot 2017