Meruge Rot 2019

Vinifikation: Es trat in Mühlen sowie in Edelstahlpumpen und automatischer Temperaturregelung auf. Nach sanftem Quetschen und ohne Ekel treten Fermentation, Homogenisierung und Leichtigkeit mit einer sehr kontrollierten Mazeration auf, wodurch die gewünschte aromatische und phenolische Extraktion erreicht wird. Dann war das Los in neuen französischen Eichenfässern, aber immer mit dem Ziel, den fruchtigen Charakter zu bewahren, typisch für die Douro -Weine. Er wurde vor dem Stau Collage und Filtration unterzogen. Schöne rote Farbe Rubin mit rötlichen Tönen. Das Aroma ist frisch, sehr dünn und komplex. Sehr fruchtig, dominiert von Aromen von roten Früchten, Gewürzen und von Tabak und Kaffee umgeben, das Ergebnis seiner langen Alterung in Eichenfässern, die ihm Finesse und Eleganz verleiht. Im Mund ist der Angriff frisch, elegant, lecker, mit Tanninen, aber glatt und samtig, was den fruchtigen Charakter hervorhebt. Sehr reich an Geschmack, es hat eine ausgewogene Säure und ein schnelles und anhaltendes Ende.