Monge 20 Jahre Tawny

Mit seiner goldbernsteinfarbenen Farbe, die auf eine sorgfältige Reifung im Holzfass hindeutet, verströmt er ein intensives Aroma mit Noten von kandierten Früchten, Gewürzen und Trockenfrüchten. Am Gaumen präsentiert er sich als delikater und geschmeidiger Wein von großer Intensität mit einem eleganten und samtigen Abgang.

Weinherstellung:
Die Trauben werden von Hand gelesen und nach traditioneller Portweinart vinifiziert. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks und wird durch Zugabe von Traubenbrand gestoppt. Die besten Weine mit dem größten Reifepotenzial werden anschließend ausgewählt und nach dem ersten Winter in sehr alte Eichenfässer gefüllt. Dort reifen sie mehrere Jahre, gewinnen an Harmonie und entwickeln ihr Bouquet. Später wählt das Önologenteam die Weine für die finale Cuvée aus, wobei Weine zwischen 15 und 30 Jahre alt sind.