Vinho que desconhecia e, revelou ser uma extraordinária surpresa
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Casca Wines
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| Produzent | Casca Wines | |
| Ernte | 2016 | |
| Kerl | Vinho Tinto | |
| Region | Bairrada | |
| Herkunftsland | Portugal | |
| Dienen | 16°C - 18°C | |
| Volumen | 75cl | |
| Alkohol | 13.5% | |
| Kaste | Bairrada, Maria Gomes, Baga, Bical | |
| Begleitungen | Acompanha tapas, queijos de pasta mole e carnes grelhadas. |
Tiefrote Farbe. Aroma von roten Früchten, mit Anklängen von Unterholz, Gemüse und Balsamico, einem Hauch von Holz und Gewürzen. Komplex mit Noten von Bleistiftspänen und Balsamico in einer festen und sehr eleganten Struktur.
Weinherstellung:
Die Trauben werden teilweise entrappt (30 %) und direkt in einen Lagar (traditionelle Steintrog) gequetscht. Drei Tage Kaltmazeration; zwölf Tage alkoholische Gärung unter Temperaturkontrolle; zweimal tägliches, sanftes Treten mit den Füßen; malolaktische Gärung in neuen französischen Eichenfässern. 24 Monate Reifung in französischen Eichenfässern.
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