Casca Wines

Monte Cascas Douro Colheita Rot 1.5 L

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Produzent Casca Wines
Ernte 2021
Region Douro
Herkunftsland Portugal
Dienen 16°C - 18°C
Volumen 150cl
Alkohol 13.5%
Kaste Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca
Begleitungen Acompanha tapas, queijos de pasta mole e carnes grelhadas.
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Monte Cascas Douro Colheita Rot 1.5 L
Monte Cascas Douro Colheita Rot 1.5 L
Beschreibung

Rezensionen und Auszeichnungen:
16,5 Punkte Wine Magazine;
16,5 Punkte Grandes Escolhas Wein.

Mit seiner tiefroten Farbe verströmt er Aromen von Orangenblüten, dunklen Früchten und Kaffee. Am Gaumen entfalten sich Noten von Gewürzen und dunklen Früchten. Ausgewogene Struktur und ein anhaltender Abgang zeichnen ihn aus.

Die Trauben werden entrappt und direkt in den Gärbehälter gequetscht, gefolgt von einer siebentägigen Kaltmazeration. Die alkoholische Gärung beginnt bei 12 °C und endet bei 32 °C, der biologische Säureabbau findet in französischen Eichenfässern statt (40 % der Charge). Etwa 40 % der Charge reifen sechs Monate lang in gebrauchten französischen Eichenfässern.

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