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Casca Wines
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| Produzent | Casca Wines | |
| Ernte | 2013 | |
| Kerl | Tinto | |
| Region | Douro | |
| Herkunftsland | Portugal | |
| Dienen | 16°C - 18°C | |
| Volumen | 75cl | |
| Alkohol | 14% | |
| Kaste | Castas tradicionais | |
| Begleitungen | Acompanha tapas, queijos de pasta mole e carnes grelhadas. |
Rezensionen und Auszeichnungen:
17,5 Punkte Grandes Escolhas Wein;
17 Punkte, Wine Magazine.
Tiefrote Farbe. Sehr komplex, mit Noten von Brombeeren, Getreide, Holz und Mineralien sowie dunkler Schokolade. Kräftige Tannine mit intensiven Aromen und einem anhaltenden, mineralischen Abgang.
Weinherstellung:
Die Trauben werden entrappt und direkt im Gärbehälter gequetscht, gefolgt von einer siebentägigen Kaltmazeration. Die alkoholische Gärung beginnt bei 12 °C und endet bei 32 °C, anschließend findet die malolaktische Gärung in französischen Eichenfässern statt. Der Wein reift 18 Monate in ein- und zweijährigen französischen Eichenfässern.
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