Casca Wines

Monte Cascas Douro Grande Reserva Rot

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Produzent Casca Wines
Ernte 2013
Kerl Tinto
Region Douro
Herkunftsland Portugal
Dienen 16°C - 18°C
Volumen 75cl
Alkohol 14%
Kaste Castas tradicionais
Begleitungen Acompanha tapas, queijos de pasta mole e carnes grelhadas.
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Monte Cascas Douro Grande Reserva Rot
Beschreibung

Rezensionen und Auszeichnungen:
17,5 Punkte Grandes Escolhas Wein;
17 Punkte, Wine Magazine.

Tiefrote Farbe. Sehr komplex, mit Noten von Brombeeren, Getreide, Holz und Mineralien sowie dunkler Schokolade. Kräftige Tannine mit intensiven Aromen und einem anhaltenden, mineralischen Abgang.

Weinherstellung:
Die Trauben werden entrappt und direkt im Gärbehälter gequetscht, gefolgt von einer siebentägigen Kaltmazeration. Die alkoholische Gärung beginnt bei 12 °C und endet bei 32 °C, anschließend findet die malolaktische Gärung in französischen Eichenfässern statt. Der Wein reift 18 Monate in ein- und zweijährigen französischen Eichenfässern.