Casca Wines

Monte Cascas Douro Weinberg das Lameiras Rot 2015

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Produzent Casca Wines
Ernte 2015
Region Douro
Herkunftsland Portugal
Dienen 16°C - 18°C
Volumen 75cl
Alkohol 15%
Kaste Castas tradicionais
Begleitungen Acompanha tapas, queijos de pasta mole e carnes grelhadas.
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Monte Cascas Douro Weinberg das Lameiras Rot 2015
Monte Cascas Douro Weinberg das Lameiras Rot 2015
Beschreibung

Tiefrote Farbe. Aromen von Brombeeren, pflanzlichen und balsamischen Noten sowie Holz und Getreide. Komplex mit Aromen von Brombeeren, Bleistiftspänen und Balsamico in einer festen und vollmundigen Struktur.

Weinherstellung:
Die Trauben werden teilweise entrappt (30 %) und direkt in einen Lagar (traditionelle Steintrog) gequetscht. Drei Tage Kaltmazeration; zwölf Tage alkoholische Gärung unter Temperaturkontrolle; zweimal tägliches, sanftes Treten mit den Füßen; malolaktische Gärung in neuen französischen Eichenfässern. 24 Monate Reifung in französischen Eichenfässern.

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