Casca Wines
Monte Cascas Ramisco de Colares Tinto
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Produtor: Casca Wines
Ernte**: 2013
Region: Lisboa
Herkunftsland: Portugal
Dienen: 16°C - 18°C
Volumen: 75cl
Alkohol: 11%
Kaste: Ramisco de Colares
** Das Jahr der Abfüllung stimmt möglicherweise nicht mit dem abgebildeten Bild überein.
Begleitungen: Acompanha tapas, queijos de pasta mole e carnes grelhadas.
Quinta Das Carvalhas Reserva ist der klassischste und originellste Stil dieses Donnerstags und umfasst die verschiedenen Stränge
Von diesem Terroir, so reich an Vielfalt, mit Raten in Nord- und Südquadranten.
Ehrgeiz, das fünfte für seine Geschichte und Tradition im Panorama Douro Doc durch die Hand von Pedro Silva Reis und seine Geldstrafe darzustellen
Weinabteilung.
Vinifikation und Praktikum
Die Trauben werden von Hand geerntet und in 20 kg Boxen zum Keller transportiert. Nach einer sorgfältigen manuellen Auswahl werden Locken aus Teilen alter Weinberge entwickelt und an Granitmühlen gerichtet, wo die alkoholische Fermentation mit traditionellem Fuß verfolgt wird. Touriga National Caste Locken werden getäuscht, und die Trauben werden leicht zerquetscht, bevor sie auf Fermentationsbähnen gerichtet sind. Es folgt die alkoholische Fermentation der Kontrolle Die kontrollierte Temperatur zwischen 24 und 26 ° C. Wein dann Praktikanten in neuer (20%) und verwendeten (80%) Fässer französischer Eiche für einen Zeitraum von 12 Monaten bis zum Stau.
