Herdade do Esporão
Monte Velho Tinto Biológico
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Normaler Preis
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€8,10
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Verkaufspreis
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€8,10
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Normaler Preis
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€8,45
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Grundpreis
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pro
Produtor: Herdade do Esporão
Ernte**: 2021
Kerl: Tinto
Region: Alentejo
Herkunftsland: Portugal
Dienen: 16°C - 18°C
Volumen: 75cl
Alkohol: 14%
Kaste: Trincadeira, Tinta Caiada, Aragonez, Touriga Franca
** Das Jahr der Abfüllung stimmt möglicherweise nicht mit dem abgebildeten Bild überein.
Begleitungen: Acompanha bem com Carnes Vermelhas e Queijos Intensos.
Das Landwirtschaftsjahr 2019 verzeichnete bei der Temperatur Werte, die dem Durchschnitt der letzten 20 Jahre entsprachen, während bei den Niederschlägen die erfassten Werte unter den Durchschnittswerten des gleichen Zeitraums lagen.
Im Frühjahr und bis zum Beginn des Sommers waren die Temperaturen höher als im Jahr 2018, was zu einem erheblichen Fortschritt in der Phänologie des Weinbergs führte, was zu einer Vorverlegung der Ernte um rund 2 Wochen gegenüber 2018 führte.
Im Sommer herrschten während der Reifungszeit niedrigere Temperaturen, was eine konstante und homogene Entwicklung der Reifung begünstigte – ideale Bedingungen für erstklassiges Rohmaterial.
VINIFIKATION / AUSBAU
Ernte, Entrappen, Zerkleinern, alkoholische Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen (22 bis 25 °C), Pressen und anschließende malolaktische Gärung.
Reifung für mindestens drei Monate in Edelstahltanks.
WEINBERG
Weinberge, die im ökologischen Landbau zertifiziert sind.
Böden von enormer Variabilität und geringer Fruchtbarkeit, wobei Granit, Schiefer und deren Derivate vorherrschen.
FARBE: Sauberes Aussehen, intensive rubinrote Farbe.
AROMA: Waldbeeren, Brombeeren, etwas Moos und grüner Pfeffer.
GESCHMACK: Im Mund ist er intensiv, solide und konsistent, mit Noten von reifen, aber frischen schwarzen Früchten, polierten und anhaltenden Tanninen, die in einem langen und ausdrucksstarken Abgang zum Ausdruck kommen.
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