Mouchão
Mouchão Tinto 2014
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Produtor: Mouchão
Ernte**: 2014
Kerl: Tinto
Region: Alentejo
Herkunftsland: Portugal
Dienen: 16°C - 18°C
Volumen: 75cl
Alkohol: 14.5%
Kaste: Trincadeira, Alicante Bouschet
** Das Jahr der Abfüllung stimmt möglicherweise nicht mit dem abgebildeten Bild überein.
Begleitungen: Acompanha muito bem grelhados ou pratos de caça.
Intensive Granatfarbe. Im Aroma hat eine Frucht in Marmelade, Brombeeren, Noten von reifen Oliven, Minze und Gewürzen. Gerade Struktur hat eine sehr offensichtliche Frische und eine Reihe üppiger Feststoffe und Tannine.
Vinifikation:
Die Trauben werden für Kisten mit 20 kg geerntet und vinifiziert. Ohne Ekel erfolgt die Fermentation in Feeder mit Fuß. Nach der Fermentation wird der Wein in portugiesische Eichenfässer, Macacauba und Mahagoni übertragen, wo eine malolaktische Fermentation auftritt. Der Wein ist zwischen 24 und 36 Monaten in Fässern gealtert, danach ist er abgefüllt. Die Flaschenbühne dauert weitere 24 Monate.
Kritik und Auszeichnungen:
. 93 Punkte im Weinmagazin;
. 91 Punkte in Robert Parker;
. 18 Punkte im Wein große Auswahl.
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