Anselmo Mendes
Muros Antigos Loureiro
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Produtor: Anselmo Mendes
Ernte**: 2020
Kerl: Branco
Region: Vinhos verdes
Herkunftsland: Portugal
Dienen: 7°C - 10°C
Volumen: 75cl
Alkohol: 12%
Kaste: Loureiro
** Das Jahr der Abfüllung stimmt möglicherweise nicht mit dem abgebildeten Bild überein.
Begleitungen: Acompanha bem aperitivos, peixes e carnes brancas
Weinbereitung:
Pressen und Abbeeren. Kaltklärung zwischen 48 und 72 Stunden. Lange Gärung bei einer niedrigen Temperatur zwischen 14 und 18 ºC.
Altern:
Mindestens 4 Monate auf der Hefe gereift, mit "Battonages".
Gaumen:
Frischer, offener und direkter Starter mit einer prickelnden Säure. Langer Abgang mit mineralischem Charakter.
