Muxagat

Muxagat Weiß

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Produzent Muxagat
Ernte 2018
Kerl Branco
Region Douro
Herkunftsland Portugal
Dienen 8°C-12°C
Volumen 75cl
Alkohol 13%
Kaste Rabigato, Arinto , Gouveio
Begleitungen Ideal com carnes brancas, peixes e aves
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Muxagat Weiß
Beschreibung

Weinbereitung: Die Trauben werden von Hand in 20-kg-Kisten geerntet, die aus der Region Fonte Longa stammen. Im Keller angekommen, ruhen sie etwa 12 Stunden in einer kalten Kammer. Am nächsten Tag werden die Trauben in einer alten vertikalen Presse gepresst, wo der Most später in unterirdischen Tanks leicht dekantiert wird. Nach dieser Dekantierung wird der Most in Fässer aus französischer Eiche und Edelstahltanks umgefüllt, wo er durch die Einwirkung von Hefen und autochthonen Altersstufen auf der Feinhefe etwa 9 Monate lang gärt.

Verkostungsnotizen: Ein Wein mit großem Volumen, geschmeidig und einer langen Mundspitze.

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