Muxagat Riesling

Weinbereitung:
Die Trauben stammen von einer Parzelle von ca. 1 ha mit einer Höhe von 600 m und verbringen 12 Stunden im Kühlschrank, bevor sie bei einer Temperatur von 5°C gequetscht werden. In der Presse ist die Extraktion sanft und lang, die durch die Schwerkraft in unterirdische Tanks gelangt, wo die Würze dann in Edelstahltanks umgefüllt wird, wo sie mit einheimischen Hefen vergoren und 9 Monate lang mit Feinhefe verarbeitet wird.

Verkostungsnotizen:
Aromatisch und frisch, mit Zitrusaromen bis hin zu sehr intensiver Zitrone und Limette, Aromen von weißen und exotischen Blüten, intensive mineralische Note von Schieferstein. Der Gaumen ist sehr lebendig und lang mit einem süßen Auftakt, der Volumen verleiht, aber immer durch die lebendige Säure, Zitrone, nassen Schieferstein und frische Noten von tropischen Früchten kompensiert wird, tragen zur Komplexität bei. Wein mit großem Reifepotenzial.