Muxagat

Muxagat Rot

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Produzent Muxagat
Ernte 2018
Kerl Tinto
Region Douro
Herkunftsland Portugal
Dienen 14°C - 18°C
Volumen 75cl
Alkohol 13.5%
Kaste Tinta Barroca
Begleitungen CARNES VERMELHAS / QUEIJOS / ASSADOS /
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Muxagat Rot
Beschreibung
Die Trauben werden im September von Hand in 20-kg-Kisten geerntet. Im Keller, bevor sie zerkleinert werden, verbringen sie 12 Stunden in einem Kühlraum bei 10 °C. Nach dem Abbeeren gären die Trauben bei 25ºC in Zementfässern mit einheimischen Hefen. Während der Reifung wird kein Abstich durchgeführt, um den Charakter der Trauben so weit wie möglich zu respektieren. Dieser Wein wird aus einer Parzelle Meda (Douro Superior) auf einer Höhe von 600 Metern in Nordlage auf Übergangsböden von Schiefer zu Granit hergestellt. Reifung von 9 Monaten in Zementtanks.

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