Batuta Rot

Vinifikation: Das Jahr 2019 wurde durch ein trockenes Klima gekennzeichnet. Der Frühling begann mit hohen Temperaturen, die den ganzen Sommer über niedrig waren. Trauben ziemlich gesund. Die milden Tage und die frischen Nächte im August entstanden langsame und ausgewogene Reifung.

Der Jahrgang begann am 8. August. Der Vintage -Gipfel fand in der Woche vom 8. bis 15. September statt und endete am 1. Oktober. Nach einer sorgfältigen Auswahl, sowohl im Weinberg als auch im Keller, fand die Fermentation in Edelstahl -Bottichen mit einer pelikulären Mazeration für etwa 80 Tage statt. Nach der langen Mazeration praktizierte der Wein für etwa 20 Monate in französischen Eichenfässern, von denen 50% des neuen Holzes.

Testnotizen: Der Schlagstock ist wahrscheinlich der am meisten strukturierte unserer Weine zusammen mit dem Robustus. Aber selbst strukturierte beibehält die Niepoort -Signatur, Delikatesse, Eleganz und Frische. Die Farbe ist konzentriert und wenn das Glas gerührt wird, erscheinen violett. In der Nase gibt es die charakteristische Graphitnote, florale Nuancen in einer Basis von wilden Früchten wie Blackberry oder Cassis, die sehr gut in Holz integriert sind. Im Mund ist es jung, genau und strukturiert, aber immer mit der Frische und Eleganz, die beide den Niepoort charakterisiert. Es endet lang, anhaltend und würzig.