Niepoort

Weißer Redome 2022

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Verkaufspreis
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Produtor: Niepoort

Ernte: 2022

Kerl: Branco

Region: Douro

Herkunftsland: Portugal

Dienen: 9°C - 12°C

Volumen: 75cl

Alkohol: 12.6%

Kaste: Rabigato, Códega de Larinho, Viosinho, Arinto, Donzelinho

Begleitungen: Ostras, peixe no forno, aves e carnes brancas. Sugestões vegetarianas: pratos com tubérculos (nabo, batata doce, beterraba), salada César, pratos com queijo.

Beschreibung

Redoma Branco-Trauben stammen aus alten Reben am rechten Ufer des Flusses Douro, die sich auf einer Höhe zwischen 400 und 600 Metern befinden. Meistens überwiegen in diesen Weinbergen die Kasten Rabigato, Códega do Larinho, Viosinho, Donze linho und Gouveio. Aus seinen Mica xisto böden entstehen Weine mit viel Mineral ität, zart und mit großer Frische.

VINIFIKATION

Das Weinjahr 2022 war das trockenste des 21. Jahrhunderts!

Die Ernte von 2022 war die jüngste aller Zeiten!

In den letzten Jahren haben wir im Douro eine größere klimatische Variabilität und eine höhere Häufigkeit extremer Phänomene wie Hitzewellen und intensive Regenfälle gesehen, die das Jahr 2022 kennzeichneten.

Die natürliche Art und Weise, wie wir bei Nie poort arbeiten, diese Klima variabilität hat einen großen Einfluss auf das endgültige Profil der Weine, und als solches war dieses Jahr ein unvergessliches Jahr...

Die Ernte in Quinta de Naples begann am 4. August mit der Rebe mit kurzen Zyklus, und am 12. August begannen wir mit der Ernte von weißen Trauben.

Die Trauben für die Redoma stammen aus alten Reben am rechten Ufer des Flusses Douro mit einer Höhe zwischen 400 und 600 Metern. In diesen Weinbergen überwiegen Micaxisto-Böden, die zusammen mit der Komplexität der Mischung typischer Douro-Sorten delikate Weine mit Frische und Mineral ität hervorbringen.

Nach einer vernünftigen Auswahl auf dem Tisch der Wahl folgte über 24 Stunden ein zartes Pressen und Kalt dekantieren. Die alkoholische Gärung erfolgte spontan in französischen Eichen fässern von 228 und 500 Litern, wo sie etwa 8 Monate ruhte.

VERKOSTUNGSNOTIZEN

Dieses Redoma ist ein hervorragendes Beispiel für das Potenzial des Douro, frisches, direktes und unkompliziertes Weiß herzustellen, ohne die charakter is tische Komplexität alter Reben, Terroirs und der Miaxisto-Böden des Douro zu übersehen.

Die Nase beginnt subtil und zart; mit Nuancen von Zitrusfrüchten und frischen Kräutern und entwickelt sich bald zu einem Hauch von Haselnüssen und Birne.

Im Mund ist es strukturiert und hat eine aus gezeichnete Säure. Das Ende des Mundes ist lang und fast würzig. Dieses klassische Douro-Weiß ist ein Parade beispiel für Gleichgewicht und Alterung potential.

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Weißer Redome 2022