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Oliva`s Winery
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| Produzent | Oliva`s Winery | |
| Ernte | 2020 | |
| Kerl | Tinto | |
| Region | Trás-os-Montes | |
| Herkunftsland | Portugal | |
| Dienen | 16°C - 18°C | |
| Volumen | 75cl | |
| Alkohol | 13% | |
| Kaste | Vinhas Velhas | |
| Begleitungen | Perfeito para acompanhar uma tabua de queijos e enchidos, ou uma carne maturada ou somente ser a companhia de uma boa conversa |
Der Produzent wollte einen Wein kreieren, der uns auf eine Zeitreise mitnimmt und uns zu den Ursprüngen der Weine von Trás-os-Montes führt. Ziel war es, das Terroir voll zum Ausdruck zu bringen, und genau das ist uns gelungen. Wir kombinierten über ein Dutzend rote und weiße Rebsorten, und die Eingriffe in den Weinherstellungsprozess waren minimal.
Klima und Boden: Hergestellt aus Trauben einer einzigen Weinbergslage, einer der ältesten in der Gemeinde Alfândega da Fé und in Trás-os-Montes, bewirtschaftet nach ökologischen Methoden. Schieferboden in 600 m Höhe.
Weinbereitung: Ausbau in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Reifung: Ein Jahr Flaschenreifung in Edelstahltanks vor der Markteinführung. Abfüllung: 1230 einzeln nummerierte Flaschen.
Verkostungsnotizen und Speisenempfehlung: Rubinrote Farbe, mit einem Bouquet von Aromen aus Trás-os-Montes.
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