Redoma Tinto

Vinifikation

Das Jahr 2019 wurde durch ein trockenes Klima gekennzeichnet. Der Frühling begann mit hohen Temperaturen, die den ganzen Sommer über niedrig waren. Trauben ziemlich gesund. Die milden Tage und die frischen Nächte im August entstanden langsame und ausgewogene Reifung. Der Jahrgang begann am 8. August. Der Vintage -Gipfel fand in der Woche vom 8. bis 15. September statt und endete am 1. Oktober. Die Trauben mit 100% Engagement wurden in einem Prozess mit kurzer Mazeration in Edelstahl mit automatischem Klatsch abgelagert. Nach dieser Phase begann der Wein seine Malo -Fermentation in alten Holztonälen, die etwa 22 Monate im Praktikum verbleiben.

Testnotizen Das Red Redoma 2019 spiegelt alle Eleganz, Struktur und Säure wider, die nur eine Region mit der Amplitude des Douro ausdrücken kann. Die Farbe ist rubin, konzentriert und beim Rühren im Glas violett. Die Nase ist zart, mit blumigen Noten, roten Früchten wie Kirsche, erwähnten Nuancen und einem Rauch, der ihm Komplexität und Charakter verleiht. Im Mund hat es Volumen, ist rund und scharf, genau und extrem ausgewogen. Es endet lang und mit einer Säure, die es anhält und ihm Langlebigkeit gibt.