Noval Fine White

Historisch: Quinta do Noval liegt im Douro-Tal, im Norden Portugals
Wo seit 1715 Portwein produziert wird. Von unter den großen Häusern
Der traditionelle Portwein Noval ist einzigartig für seine Betonung seines Weinbergs.
Es sei darauf hingewiesen, dass es sich um denselben Weinberg im Douro-Tal handelt, der die
Name des Unternehmens und der wichtigsten Vintage Port weine, Quinta
Noval Nacional und Quinta do Noval sind "Vintage de Quinta". Das Ziel ist
Produzieren Sie großartige Vintage-Klassiker, die außerdem harmonisch und harmonisch sind
Elegante Ausdrücke des „ Terroirs “von Quinta do Noval. In Noval ist der Weinberg der
Zentrum von allem, was wir tun.

Kasten: Malva sia Fina, Gouveio, Rabigato und Códega überwiegen unter den
Traditionelle weiße Kasten der abgegrenzten Region Douro.
Prove nienz der Trauben: Trauben von unseren traditionellen gekauft
Lieferanten aus Hochhaus gebieten der Douro Demar cated Region,
Günstiger für die Produktion von Weißweinen.
Alter der Reben: Alte Reben unbekannten Alters
Fahr system: Guyot (Einzel-und Doppel kabel) und Uni und bilaterale Schnur
Solo Typ: Xisto
Levedas verwendet: VL 1 Zymas lore
Fermentation methode: 50% mit Haut mazeration und 50% ohne
Melikuläre Mazeration, in geschlossenen Edelstahl-Bottichen mit Temperatur
Kontrolliert bis 18./20.
Alterung: 60% in altem Eichenholz Balseiro, 40% in
Edelstahl wannen.
Alter: Cuvée mit einem Durchschnittsalter von 2 bis 3 Jahren.

Analysen: Alkohol 19,50% vol
Rest zucker 96,20g/dm3
Gesamtsäure 2,78g/dm3 Weinsäure
Ph 3,70
Abfüll datum: Auf Bestellung abgefüllt
Verkostung hinweise: Union der Weine im Alter von altem Holz und in Bottichen
Edelstahl für zwei bis drei Jahre. Es hat eine goldgelbe Farbe und Aromen von
Charakter is tische Früchte. Im Mund ist es süß, dünn, geschmeidig, mit guter Balance und gut
Aromatische Persistenz. Er ist der ideale Port für einen informellen Aperitif. Kamel-Servir-se
fresco.