Offley Tawny

Offley Porto Tawny präsentiert sich in einem attraktiven, rötlich-orangen Farbton, typisch für einen gereiften Wein, und verströmt ein feines Aroma, das an reife rote Früchte erinnert und durch Noten von Trockenfrüchten ergänzt wird, die ihm zusätzliche Komplexität verleihen. Am Gaumen besticht er durch eine harmonische Balance zwischen weichen Tanninen und natürlicher Süße, die in einem eleganten und raffinierten Abgang münden.

Rezensionen und Auszeichnungen:
18 Punkte, Wine Magazine;
Silbermedaille, International Wine Challenge 2010;
Silbermedaille, International Wine Challenge 2008.

Weinherstellung:
Er wird nach traditioneller Portwein-Methode hergestellt. Die handgelesenen Trauben werden entrappt und vor der Gärung bei kontrollierter Temperatur gequetscht. Die Maischegärung dient dazu, die besten Aromen zu extrahieren. Die Zugabe von Weinalkohol zum optimalen Zeitpunkt sorgt für die perfekte Balance zwischen Körper und Bouquet. Dieser Zeitpunkt wird vom Winzer nach strenger Kontrolle von Gärtemperatur und -dichte bestimmt. Letztere hängt von der Rebsorte, dem Reifegrad und der gewünschten Süße ab. Nach der Lese verbleiben die Weine bis zum folgenden Frühjahr im Douro-Tal. Dann werden sie nach Vila Nova de Gaia transportiert und reifen in den jahrhundertealten Kellern von Offley in Eichenfässern – ganz nach traditioneller Portwein-Tradition. Über die Jahre werden die Weine vom Winzerteam sorgfältig verkostet und analysiert. Dieses nimmt alle notwendigen Korrekturen vor und stellt die finale Cuvée zusammen, um Stil und Charakter des Offley Porto Tawny zu bewahren. Die fertige Cuvée wird vor der Abfüllung filtriert und kältestabilisiert.