Offley Fine White

 Es hat einen attraktiven, strohgelben Farbton und ein intensives Aroma, das von Blumen-, Aprikose- und Pfirsichnoten, Marmelade und trockenen Früchten dominiert wird. Das Altern in Eichenholz hat es erlassen und ihr Wohlstand und seine Komplexität erhöht. Im Mund sticht das Gleichgewicht zwischen Säure und Süße heraus, was zu einem anhaltenden und eleganten Ende gipfelt.

Kritik und Auszeichnungen:
. 89 Punkte Wine Enthusiast Magazine.

Vinifikation:
Es wird durch die traditionelle Methode des Portweins erzeugt. Handwater -Trauben werden vor der Fermentation, der kontrollierten Temperatur, mit Pelikularmazeration getäuscht und zerkleinert, um die besten Komponenten zu extrahieren. Die Zugabe von vinischer Alkohol im idealen Moment schafft das Gleichgewicht zwischen Körper und Weinstrauß. Dieser Moment wird vom Winzer nach strenger Kontrolle der Temperaturen und Fermentationsdichten ausgewählt, abhängig von letzterem der Kaste, der Reifungsphase und der beabsichtigten endgültigen Süße. Nach dem Jahrgang verbleiben die Weine bis zum nächsten Frühjahr im Douro, wenn sie nach VNGAIA transportiert werden und die Zentren von Offshore in Eichenholz betreten, wie dies erforderlich ist, wie das traditionelle Hafenweinalterungssystem erforderlich ist. Im Laufe der Jahre werden die Weine sorgfältig nachgewiesen und vom Team der Oenologie analysiert, das auch alle notwendigen Korrekturen vornimmt und das endgültige Grundstück vorbereitet, um den Stil und den Charakter von Offley Porto Branco aufrechtzuerhalten. Die ausgewählten Weine sind normalerweise zwischen 2 und 5 Jahren und ermöglichen einen frischen und jungen Wein mit einem Durchschnittsalter von 3 Jahren. Die endgültige Mischung wird vor dem Stau durch Kälte filtriert und stabilisiert.