Offley Fine White

Es hat einen hellrosa Farbton mit violetten Nuancen und ein zartes Bouquet von tropischen Früchten und exotischen Hölzern. Am Gaumen ist es sehr ausgewogen und frisch, mit einem Geschmack nach tropischen Früchten und einem langen, eleganten Abgang.

Rezensionen und Auszeichnungen:
. 86 Punkte Wine Enthusiast Magazine;
15 Punkte, Wine Magazine;
Empfohlen für die International Wine Challenge 2013;
Bronzemedaille, Internationaler Wein- und Spirituosenwettbewerb 2011.

Weinherstellung:
Er wird nach der traditionellen Methode der Roséweinherstellung produziert. Die handverlesenen roten Trauben werden entrappt, gequetscht und sofort gepresst, um einen längeren Kontakt mit den Schalen, wo sich die Farbe konzentriert, zu vermeiden. So entsteht ein rosafarbener Most. Anschließend wird er vorsichtig dekantiert, um größere Partikel abzutrennen und ihn vor der Kaltgärung zu klären. Wie bei jedem Portwein wird die Gärung durch die Zugabe von Traubenbrand oder Schnaps gestoppt, wodurch ein Likörwein entsteht. Der Wein reift über den Winter in den Kellern des Douro-Tals und wird anschließend in die Keller von Vila Nova de Gaia umgefüllt. Dort reift er in Edelstahltanks, um seine Frische zu bewahren und übermäßige Oxidation zu verhindern. Sorgfältig überwacht und verkostet, erreicht der Wein seinen idealen Reifegrad. Vor der Abfüllung wird er kaltstabilisiert.