Offley Ruby Porto

Es hat einen attraktiven und gut definierten Rotrubi-Farbton und ein lebendiges Aroma, das an rote Früchte erinnert und einige komplexere Noten aus Ihrem alternden Eichenholz resultiert. Im Mund hat es ein gutes Gleichgewicht zwischen Süße und ausgereiften Tanninen, ist gut strukturiert und ein langes Ende. Seine Eleganz und Lebendigkeit machen es zur idealen Option für diejenigen, die Jugendliche und zugängliche Hafenweine mögen.

Vinifikation:
Es wird durch die traditionelle Methode des Portweins erzeugt. Handwater -Trauben werden vor der Fermentation, der kontrollierten Temperatur, mit Pelikularmazeration getäuscht und zerkleinert, um die besten Komponenten zu extrahieren. Die Zugabe von vinischer Alkohol im idealen Moment schafft das Gleichgewicht zwischen Körper und Weinstrauß. Dieser Moment wird vom Winzer nach strenger Kontrolle der Temperaturen und Fermentationsdichten ausgewählt, abhängig von letzterem der Kaste, der Reifungsphase und der beabsichtigten endgültigen Süße. Nach dem Jahrgang verbleiben die Weine bis zum nächsten Frühjahr im Douro, wenn sie nach VNGAIA transportiert werden und die Zentren von Offshore in Eichenholz betreten, wie dies erforderlich ist, wie das traditionelle Hafenweinalterungssystem erforderlich ist. Im Laufe der Jahre werden die Weine sorgfältig nachgewiesen und vom EnoOly -Team analysiert, das auch alle notwendigen Korrekturen vornimmt und das letzte Grundstück vorbereitet, um den Stil und den Charakter von Offley Porto Ruby aufrechtzuerhalten. Die ausgewählten Weine sind normalerweise zwischen 2 und 5 Jahren und ermöglichen einen frischen und jungen Wein mit einem Durchschnittsalter von 3 Jahren. Die endgültige Mischung wird vor dem Stau durch Kälte filtriert und stabilisiert.