Papa Figos Branco

Ferreirinha House Papa Feigen Weiß 2023 hat einen hellen Schatten mit grünlichen Nuancen. Sein Aroma ist intensiv und hebt tropische Früchte wie Ananas und Passionsfrucht, weiße Früchte und Mineralnoten hervor. Es hat ein gutes Volumen, eine lebendige und gut integrierte Säure, fruchtige Notizen mit Schwerpunkt auf tropischen Früchten und etwas Mineralität. Sein Ende ist äußerst harmonisch und anhaltend.

Vinifikation:
Ausgewählte Kasten in den hohen Bereichen der oberen Douro-Subregion wurden speziell für diesen Wein ausgewählt. In diesen Bereichen wird eine gute Reifung erreicht, wodurch die gewünschte Frische und Säure aufrechterhalten werden. Nach sorgfältiger Entwicklung werden die Trauben gedrückt und der freie Fluss muss von anderen Pressen getrennt. Die Dekantation bei niedriger Temperatur mit strenger oenologischer Kontrolle wird befolgt. Sobald die gewünschte Lichtung erhalten ist, beginnt die alkoholische Fermentation mit der kontrollierten Temperatur zwischen 16 ° C und 18 ° C. Bei dieser Temperatur dauert die Fermentation etwa 20 Tage.

Kritik und Auszeichnungen:
. 16,5 Punkte Wines Magazine;
. 16 Punkte große Weinauswahl.