Papa Figos Tinto

 Es hat einen tiefen roten Ton und einen intensiven Blumenstrauß mit einer Dominanz von Esteva -Blumennoten sowie reifen roten Früchten wie Pflaumen und Erdbeere. Es gibt auch Notizen von Zedern, aber auch Gewürze, Eigenschaften der Jahre der sorgfältigen Reifung, mit einer heiklen Komplexität aufgrund diskreter und gut integriertes Altern in Eiche. Der Geschmack zeigt auch reife rote Früchte und hat einen eleganten Körper, eine gut integrierte Säure und großartige Tannine mit einem ausgewogenen, harmonischen und längeren Ende.

Vinifikation:
Traubenkurner wurden von Hand geerntet und mit der fortschrittlichsten Technologie vinifiziert. Nach reibungslosen Ekel und Quetschen fermentierten die Trauben in Edelstahl -Bottichen mit Zusammenbau und pelikulärer Mazeration die kontrollierte Temperatur von 28 ° C. Nach der Mazeration, dem Tank des Tanks, wurde der Wein von den Massen getrennt, wodurch die Ausbeuten von der Presse getrennt wurden. Schließlich endet die Weinherstellung mit der Malo -Fermentation, die unter idealen Hygiene- und Temperaturbedingungen stattfand. Nach den endgültigen Fermentationen blieb das ausgewählte Grundstück während des Winters in Edelstahltanks. Während dieser Zeit und profitierte von niedrigen natürlichen Temperaturen wurde die natürliche Klärung durch Sedimentation dicker Partikel erhalten. Am Ende des Winters wurde der Wein der ersten Transfega mit Sedimenttrennung ausgesetzt. Etwa 25% der Los praktizierten ungefähr 12 Monate in gebrauchten Fässern französischer Eiche. Nach einer Collage mit der Abschluss war der Wein mitten in der November bereit, in Flaschen zu flaschen.

Kritik und Auszeichnungen:
. 85 Punkte Wines Magazine;
. 16 große Weinpunkte Auswahl;
. Silbermedaille Concours Mondial de Bruxelles 2014 (andere Ernte);
. Bronze International Wine & Spirit Competition 2014 Medaille (andere Ernte);
. International Wine Challenge 2014 Bronzemedaille (andere Ernte);
. Silbermedaille Vinalies Internationals 2014 (andere Ernte);
. Bronzemedaille Decanter World Wine Awards 2013 (andere Ernte);
. Goldmedaille Vinalies Internationals 2013 (andere Ernte);
. Bronze International Wine & Spirit Competition 2013 (andere Ernte);
. Bronzemedaille Decanter World Wine Awards 2012 (andere Ernte);
. Silbermedaille Hong Kong International Wine & Spirit Competition 2012 (andere Ernte).