Saven

Passa Weiß

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Produzent Saven
Ernte 2023
Kerl Branco
Region Douro
Herkunftsland Portugal
Dienen 10°C - 12°C
Volumen 75cl
Alkohol 12.5%
Kaste Rabigato, Viosinho, Códega do Larinho
Begleitungen Harmoniza perfeitamente com peixes.
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Passa Weiß
Passa Weiß
Beschreibung

Rezensionen und Auszeichnungen:
16,5 Punkte Grandes Escolhas Wine;
15,5 Punkte Wine Magazine.

Dieser hellgelbe, frische und aromatische Wein besticht durch Zitrus- und Mineralnoten. Dank seiner leichten Art und der ausgezeichneten Säure passt er hervorragend zu Fischgerichten.

Weinherstellung:
Passa Branco stammt aus einem Weinberg nahe des Dorfes Murça auf einer Höhe von 503 Metern. Die Höhenlage, das kühle Klima und die Schiefer- und Granitböden bieten ideale Bedingungen für den Anbau weißer Trauben. Der Wein ist eine Cuvée aus Rabigato und Códega do Larinho mit einem Durchschnittsalter der Reben von 20 Jahren. Die Gärung erfolgt 15 Tage lang bei niedrigen Temperaturen in Edelstahltanks, wodurch die frischen Aromen der Trauben erhalten bleiben. Die anschließende fünfmonatige Reifung auf der Hefe verleiht dem Wein die nötige Struktur und macht ihn zu einem perfekt ausbalancierten Genuss.

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