Quinta do Passadouro

Passadouro Weiß

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Produzent Quinta do Passadouro
Ernte 2027
Kerl Branco
Region Douro
Herkunftsland Portugal
Dienen 9ºC,11ºC
Volumen 75cl
Alkohol 13%
Kaste Viosinho, Gouveio, Côdega do Larinho, Gouveio
Begleitungen Excellente com carnes brancas, bacalhau, outros peixe e sushis
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Passadouro Weiß
Passadouro Weiß
Beschreibung

Rezensionen und Auszeichnungen:
90 Punkte für Robert Parker;
88 Punkte, Wine Magazine;
17 Punkte Grandes Escolhas Wein.

Dieser hellgoldene, frische und duftende Wein besticht durch Noten von Zitrusfrüchten, Spargel und einer ausgeprägten Mineralität. Er ist leicht und zeichnet sich durch eine exzellente Säure aus.

Weinherstellung:
Passadouro Branco stammt aus einem Weinberg nahe des Dorfes Murça auf einer Höhe von 503 Metern. Die Höhenlage, das kühle Klima und die Schiefer- und Granitböden bieten ideale Bedingungen für den Anbau weißer Trauben. Der Wein ist eine Cuvée aus Viosinho, Rabigato und Códega do Larinho mit einem Durchschnittsalter der Reben von 30 Jahren. Die Gärung erfolgt 15 Tage lang in Edelstahltanks bei niedrigen Temperaturen, wodurch die frischen Aromen der Trauben erhalten bleiben. Die anschließende fünfmonatige Reifung auf der Hefe verleiht dem Wein die nötige Struktur und macht ihn zu einem perfekt ausbalancierten Genuss.

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