Paulo Laureano

Paulo Laureano O Nosso Terroir Rot

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Produzent Paulo Laureano
Ernte 2021
Kerl Tinto
Region Alentejo
Herkunftsland Portugal
Dienen 16°C - 18°C
Volumen 75cl
Alkohol 14.5%
Kaste Aragonês, Alicante Bouschet, Trincadeira,
Begleitungen Ideal com Pratos de Carnes Vermelhas e Queijos Intensos.
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Paulo Laureano O Nosso Terroir Rot
Paulo Laureano O Nosso Terroir Rot
Descrição

Rezensionen und Auszeichnungen:
88 Punkte, Wine Magazine;
17 Punkte Grandes Escolhas Wein.

Vollständiges Entrappen, schonendes Quetschen, automatisches Pressen. Statische Klärung der Würze bei niedriger Temperatur.
Ein Teil der Charge (Arinto und Fernão Pires) wurde 20 Tage lang in Edelstahltanks in einer Kühlkammer vergoren, der Rest (Antão Vaz) in französischen Eichenfässern. Anschließend reifte der Wein sechs Monate auf der Feinhefe.

Noten von reifen Pflaumen, Gewürzen, Minze, grünem Kaffee und Toast.
Strukturiert, frisch, mit langen und samtigen Tanninen, bringt er die Exzellenz unseres Terroirs zum Ausdruck.

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