Pedra Cancela

Pedra Cancela Malvasia Preta Vinha da Fidalga Tinto

€32,61
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Produtor: Pedra Cancela

Ernte**: 2022

Kerl: Tinto

Region: Dão

Herkunftsland: Portugal

Dienen: 14°C - 16°C

Volumen: 75cl

Alkohol: 11.5%

Kaste: Malvasia Preta

** Das Jahr der Abfüllung stimmt möglicherweise nicht mit dem abgebildeten Bild überein.

Begleitungen: Cabrito assado, polvo e bacalhau à Lagareiro e queijos de pasta mole.

Beschreibung

Weinbereitung:
Vollständiges Abbeeren, Gärung in Edelstahltanks, mit leichtem manuellen Umpumpen zweimal täglich auf dem Höhepunkt der alkoholischen Gärung. Die malolaktische Gärung erfolgte spontan. Reifung in Edelstahl und 4 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt.

Testergebnisse:
Hell, leicht offen. Intensives Aroma mit Noten von schwarzen Früchten und Pfeffer. Frisch, komplex, mit feinen und eleganten Tanninen. Langes und anhaltendes Finish.

Ratschläge aus der Lagerung und dem Servieren:
Bei 16 °C servieren. Es kann sofort oder innerhalb der nächsten 10 Jahre verzehrt werden, sofern es an einem kühlen Ort ohne Licht gelagert wird.

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Pedra Cancela Malvasia Preta Vinha da Fidalga Tinto
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