Pedra Cancela

Pedra Cancela Malvasia Preta Weinberg da Fidalga Rot

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Produzent Pedra Cancela
Ernte 2022
Kerl Tinto
Region Dão
Herkunftsland Portugal
Dienen 14°C - 16°C
Volumen 75cl
Alkohol 11.5%
Kaste Malvasia Preta
Begleitungen Cabrito assado, polvo e bacalhau à Lagareiro e queijos de pasta mole.
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Pedra Cancela Malvasia Preta Weinberg da Fidalga Rot
Pedra Cancela Malvasia Preta Weinberg da Fidalga Rot
Descrição

Rezensionen und Auszeichnungen:
 92 Punkte, Wine Magazine;
18 Punkte Grandes Escolhas Wein.

Weinherstellung:
Vollständiges Entrappen, Gärung in Edelstahltanks mit zweimal täglichem, leichtem Umpumpen von Hand während der Hauptgärung. Der biologische Säureabbau erfolgte spontan. Ausbau in Edelstahltanks und 4 Monate Flaschenreifung vor der Markteinführung.

Prüfungshinweise:
Strahlend, leicht offen. Intensives Aroma mit Noten von dunklen Früchten und Pfeffer. Frisch, komplex, mit feinen und eleganten Tanninen. Langer und anhaltender Abgang.

Aufbewahrungs- und Serviertipps:
Bei 16 °C servieren. Kann sofort oder innerhalb der nächsten 10 Jahre verzehrt werden, sofern es kühl und dunkel gelagert wird.

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