Kleines weißes Dilemma

Kritik und Auszeichnungen:
. 90 Punkte Wines Magazine;
. 18 große Weinpunkte.

 Goldstrohfarbe mit grünlichen Tönen an den Rändern. Aromen, die eine Cremigkeit (Buttervorschlag) mit Vanillenoten und sehr ansprechenden Blumennoten von Madressilva deuten. Gelegentliche Toast -Toast -Häppchen sind ebenfalls vorhanden. Große Eleganz. Sehr frisch im Mund mit einer Zitrussäure (Zitrone und Grapefruit), die dem Ganzen Fokus und Klarheit verleiht. Das lange Ende deutet auf weiße und Muskatnuss Pfeffer hin.

Vinifikation:
Nach reibungsloser Ekel geht die ganze Traube in die Presse. Raffinierte Mutly zu sehr niedrigem Druck werden einem Klärungsprozess ausgesetzt, um sie den günstigsten Merkmalen für die gute Entwicklung des fermentativen Prozesses näher zu bringen. Der Beginn der alkoholischen Fermentation tritt in Cubas auf und geht dann zu den verschiedenen Fässern, die beabsichtigt, neu und verwendet werden. Das SUR Lies Praktikum ermöglicht es, das Weinprofil in einem Set zu konsolidieren, das strukturiert ist, mit cremigem Volumen und Textur. Dieser Wein wird bis zum Sommer nach dem Jahrgang abgefüllt und profitiert stark von einer längeren Flaschenbühne für eine gute Holzintegration und zeigt sein gesamtes organoleptisches Potenzial und Alterungskapazität.