Quinta do Pessegueiro
Azulé Pessegueiro Rosé
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Produtor: Quinta do Pessegueiro
Ernte**: 2016
Kerl: Tinto
Region: Douro
Herkunftsland: Portugal
Dienen: 16°C - 18°C
Volumen: 150cl
Alkohol: 13.5%
Kaste: Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional, Old Vines
** Das Jahr der Abfüllung stimmt möglicherweise nicht mit dem abgebildeten Bild überein.
Begleitungen: Excelente com todo o tipo de pratos de carne, especialmente para acompanhar carnes grelhadas.
Vinifikation:
Die Trauben wurden im September geerntet und in 25 kg Kisten zum Weinkeller gebracht. Nach 12 Stunden Kaltkammerspeicher wurden sie getäuscht und teilweise gedrückt, wobei sie durch die Schwerkraft in den Fermentationstank geschickt wurden. Die Weinherstellung fand in Holz- und Edelstahl -Bottichen statt, aber der Wein war nur auf Holzsträusen praktiziert. Während des gesamten Prozesses wurde der Wein sanft ohne die Verwendung von Bomben bewegt, aber durch Schwerkraft.
Testnotizen:
Rote, intensive Farbe mit lila Farbtönen. Der Bouquet ist dünn und frisch und erinnert sich an wilde Früchte. Es gibt auch einige Blumen- und Gewürznoten wie Pfeffer und Nelken. Ein sehr frischer und unkomplizierter Geschmack des Geschmacks, der mit Volumen öffnet und mit Delikatesse und Genauigkeit endet.
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