Pessegueiro Reserva Weinberg da Afurada Weiß

Weinherstellung: Die Lese fand im September statt. Die Trauben wurden in 22-kg-Kisten zum Weingut transportiert. Dort wurden sie 12 Stunden lang in einer Kühlkammer gelagert, teilweise gequetscht und anschließend gepresst. Der Most wurde in einen Edelstahltank umgefüllt, wo die alkoholische Gärung mit natürlichen Hefen stattfand. Anschließend reifte der Wein 16 Monate lang in 600-Liter-Fässern mit regelmäßigem Aufrühren (Bâtonnage) und weitere 16 Monate in einem Edelstahltank. Die Abfüllung erfolgte im November 2022.

Prüfungshinweise: Strohgelber Wein mit Aromen von Rocha-Birne und floralen Noten. Am Gaumen präsentiert er sich als vollmundiger, erfrischender Wein mit einer lebendigen Säure. Ein Weißwein aus Höhenlagen, der hervorragend zu Speisen passt.