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Carlos Alonso Douro Wine
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| Produzent | Carlos Alonso Douro Wine | |
| Ernte | 2023 | |
| Kerl | Tinto | |
| Region | Douro | |
| Herkunftsland | Portugal | |
| Dienen | 14°C - 18°C | |
| Volumen | 75 cl | |
| Alkohol | 14 % | |
| Kaste | Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Barroca, Tinta Roriz | |
| Begleitungen | Acompanha bem todos os pratos de carne, caça e queijos. |
Das tiefe Rubinrot und das intensive, komplexe Aroma, dominiert von reifen roten und schwarzen Früchten, prägen den Wein. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig, mit gut eingebundener Säure, hochwertigen Tanninen und einer ausgeprägten Präsenz roter Früchte. Langer, komplexer Abgang.
Weinherstellung:
Die Vinifizierung erfolgte zwischen der dritten und vierten Septemberwoche in temperaturkontrollierten 12-Tonnen-Edelstahltanks. Alle Trauben wurden separat vinifiziert. Die Gärtemperatur betrug durchschnittlich 28 °C und die Gärung dauerte zehn Tage, gefolgt von einer fünftägigen Nachgärung. Die Weine wurden in kleinen Tanks gelagert. Nach der alkoholischen Gärung reifte der Wein zwölf Monate in neuen Fässern. Anschließend wurde er stabilisiert, abgefüllt und weitere zwölf Monate in der Flasche gereift.
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