Poças

Poças Vintage Portwein 1985

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Produtor: Poças

Ernte: 1997

Kerl: Porto Vintage

Region: Douro

Herkunftsland: Portugal

Dienen: 12°C - 15°C

Volumen: 75cl

Alkohol: 19.5%

Kaste: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinto Cão

Begleitungen: Excelente com queijos azuis ou cremosos de alta qualidade, chocolates, sobremesas de frutos silvestres.

Beschreibung

Auf Anfrage

Weinbereitung:
Ein Portwein, der nur in sehr außergewöhnlichen Jahren hergestellt wird. Er reift in Eichenfässern und wird zwischen dem zweiten und dritten Jahr nach der Ernte ohne jegliche Filtration abgefüllt. VINTAGE Portweine reifen viele Jahre in der Flasche und erreichen nach und nach den markanten Stil eines großen Weines. Die Trauben werden von Hand geerntet und in 30-kg-Schalen transportiert. Kontrollierte Gärung mit verlängerter Mazeration, unterbrochen durch die Zugabe von Weinbrand. Er reift in Holzbottichen, die mit aufeinanderfolgenden Verkostungen streng kontrolliert werden, bis er vom IVDP zugelassen wird.

Testergebnisse:
Dunkelblau, aber eher reif in der Farbe. Kaffee und Kakao in der Nase. Mittlerer Körper. Zwölf. Elegant, aber mit etwas Tannin, aber ziemlich reif. Es ist kein langer Flur, sondern ein attraktiver Abschluss.

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Poças Vintage Portwein 1985