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Poças
Poças Jahrgang Portwein 1997
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| Produzent | Poças | |
| Ernte | 1997 | |
| Kerl | Porto Vintage | |
| Region | Douro | |
| Herkunftsland | Portugal | |
| Dienen | 12°C - 15°C | |
| Volumen | 75cl | |
| Alkohol | 19.5% | |
| Kaste | Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinto Cão | |
| Begleitungen | Excelente com queijos azuis ou cremosos de alta qualidade, chocolates, sobremesas de frutos silvestres. |
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Descrição
Vorbehaltlich der Konsultation
Weinherstellung:
Ein Portwein, der nur in außergewöhnlichen Jahren hergestellt wird. Er reift in Eichenfässern und wird zwischen dem zweiten und dritten Jahr nach der Lese ungefiltert abgefüllt. Vintage Portweine reifen viele Jahre in der Flasche und entwickeln so nach und nach den unverwechselbaren Stil eines großen Weins. Die Trauben werden von Hand gelesen und in 30-kg-Kisten transportiert. Die kontrollierte Gärung mit verlängerter Maischestandzeit wird durch die Zugabe von Traubenbrand unterbrochen. Der Wein reift in Holzfässern unter strenger Kontrolle durch regelmäßige Verkostungen bis zur Freigabe durch das IVDP (Instituto dos Vinhos do Douro e do Porto).
Prüfungshinweise:
Dunkelblau, aber von sehr reifer Farbe. Kaffee- und Kakaoaromen in der Nase. Mittlerer Körper. Süß. Elegant, noch mit etwas Tannin, aber recht reif. Kein langer Wein, aber mit einem ansprechenden Abgang.
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