Quinta do Pôpa

Pôpa Bastardo Rot

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Produzent Quinta do Pôpa
Ernte 2021
Kerl Tinto
Region Douro
Herkunftsland Portugal
Dienen 14°C - 16C
Volumen 75cl
Alkohol 14%
Kaste Tinta Bastardo
Begleitungen Carnes grelhadas, pratos de massas e queijos suaves.
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Pôpa Bastardo Rot
Pôpa Bastardo Rot
Beschreibung

Bastardo ist eine edle Rebsorte, obwohl ihr Name etwas Unerwünschtes oder Kontroverses vermuten lässt. Sie findet sich hauptsächlich in Verschnitten alter Rebstöcke aus dem Douro-Gebiet und wird daher selten reinsortig ausgebaut. Zweifellos ist sie im Weinberg anspruchsvoll, doch sie bringt Weine von heller Farbe hervor, die mit ihrer Ausdruckskraft, Finesse und Eleganz überraschen.

Weinbereitung: Handlese in 20-Kilogramm-Kisten. Die ganzen Trauben wurden ungeentrappt direkt in die Lagar (Weinpresse) gegeben und traditionell mit den Füßen gestampft. Die alkoholische Gärung fand teilweise in der Lagar statt. Nach schonendem Pressen wurde die Gärung in Edelstahltanks abgeschlossen. Der biologische Säureabbau erfolgte ebenfalls in Edelstahltanks. Der Wein reifte 10 Monate in Edelstahltanks.

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